Usturoiul de toamnă: când și cum îl plantezi ca să facă căpățâni mari

Usturoiul de toamnă: când și cum îl plantezi ca să facă căpățâni mari

Ai pus usturoi primăvara și ai scos căpățâni mici, cu cățeii nedespărțiți? De cele mai multe ori nu pământul e de vină, ci momentul. Usturoiul are nevoie de o iarnă în pământ ca să facă o căpățână mare, cu căței bine formați. De asta îl pui acum, toamna.

Vestea bună e că nu e târziu. Dacă pământul nu e înghețat, mai ai câteva zile bune. Îți spunem ce usturoi alegi, unde și cum îl pui și ce faci cu el până la recoltă.

De ce usturoiul se plantează toamna

Usturoiul are nevoie de o perioadă de frig ca să facă o căpățână împărțită în căței. Pus toamna, primește frigul ăsta de la natură. Plantat primăvara, de obicei face căpățâni mici, iar uneori nu se mai desface în căței deloc.Toamna, cățelul are timp să facă rădăcini înainte de ger, fără să scoată încă frunze mari. Primăvara pornește deja înrădăcinat și crește mai repede.

Când îl plantezi

Ideal, cu câteva săptămâni înainte să înghețe pământul, ca să apuce să prindă rădăcini. În cele mai multe zone, asta înseamnă octombrie și începutul lui noiembrie.Dacă n-ai apucat până acum, în prima jumătate a lui noiembrie încă se poate, cât pământul nu e înghețat. Doar că atunci contează și mai mult stratul de paie de peste iarnă, despre care îți spunem mai jos.

Ce usturoi pui: nu din supermarket

Usturoiul din supermarket nu e cea mai bună alegere pentru plantat. Poate fi adus din țări cu altă climă, poate fi tratat ca să nu încolțească și poate aduce boli în grădină. Cumpără usturoi de plantat de la un producător din zona ta, de la un târg sau dintr-un magazin de grădină.Alege căpățâni sănătoase, tari, fără mucegai și fără căței zbârciți. La plantare pui cățeii cei mai mari, pentru că din ei ies căpățânile cele mai mari. Pe cei mici îi folosești în bucătărie.Desfaci căpățâna în căței chiar înainte de plantare, cel mult cu o zi sau două înainte, ca să nu se usuce baza din care ies rădăcinile. Cățeii nu se curăță de coajă.

Unde îl pui

Usturoiul vrea soare toată ziua și un pământ prin care apa se scurge ușor. Unde apa băltește iarna, cățeii putrezesc sau se îmbolnăvesc. Înainte de plantare, amesteci în pământ compost sau gunoi de grajd bine descompus.Nu-l pune unde au fost anul trecut ceapă, usturoi sau praz. Bolile acestor plante rămân în pământ și trec la noua cultură, așa că lași câțiva ani între ele pe același loc.

Cum îl plantezi, pas cu pas

1. Faci un șanț sau găuri de cam 5 cm adâncime.
2. Pui cățelul cu vârful ascuțit în sus și cu baza lată, din care ies rădăcinile, în jos.
3. Lași 10–15 cm între căței și cam 30 cm între rânduri, cât să poți plivi printre ele.
4. Acoperi cu pământ și netezești ușor.Dacă ai un pământ greu, argilos, nu-l îngropa mai adânc de atât. Iar dacă pui prea dens, căpățânile ies mai mici.

Un strat de paie peste iarnă

După plantare, acoperi rândurile cu un strat de vreo 10 cm de paie fără semințe de buruieni sau de frunze mărunțite. Stratul acesta apără cățeii de ger și de înghețul-dezghețul care îi poate împinge afară din pământ. Primăvara ține umezeala și oprește buruienile. Dacă ai frunze în curte, acum e momentul să le folosești: îți spunem cum în articolul despre ce faci cu frunzele uscate.

Ce faci primăvara și vara

Primăvara, când nu plouă, uzi usturoiul ca pământul să nu se usuce. Căpățâna crește mai ales acum.La soiurile care fac tijă florală, o rupi cât e tânără, ca planta să-și pună puterea în căpățână. Tija se mănâncă.Când frunzele încep să se îngălbenească, te oprești din udat. Recolta vine de obicei în iunie sau iulie, când frunzele s-au îngălbenit și încep să se culce, dar nu s-au uscat de tot. Nu întârzia: căpățânile lăsate prea mult în pământ se desfac și nu se mai păstrează bine.Scoți usturoiul cu furca, îl scuturi de pământ și îl lași la uscat, cu frunze cu tot, la umbră, într-un loc aerisit, câteva săptămâni. E gata când coaja e ca hârtia și rădăcinile s-au uscat. Apoi îl ții la loc răcoros și uscat. Cele mai mari căpățâni le păstrezi pentru plantarea din toamna următoare.

Întrebări frecvente despre usturoiul de toamnă

Când se plantează usturoiul de toamnă? Cu câteva săptămâni înainte să înghețe pământul, de obicei în octombrie și la început de noiembrie. Cât pământul nu e înghețat, se poate planta și în prima jumătate a lui noiembrie, cu un strat gros de paie peste.

Pot planta usturoi din supermarket? Mai bine nu. Poate fi dintr-o climă diferită, poate fi tratat să nu încolțească și poate aduce boli. Ia usturoi de plantat de la un producător local sau dintr-un magazin de grădină.

La ce adâncime se pune usturoiul? La cam 5 cm, cu vârful în sus, la 10–15 cm între căței. În pământ greu, argilos, nu mai adânc.

Când se scoate usturoiul plantat toamna? De obicei în iunie sau iulie, când frunzele s-au îngălbenit și încep să se culce, dar încă nu s-au uscat de tot.

Pe scurt

Pune usturoiul cu câteva săptămâni înainte să înghețe pământul, iar dacă ai întârziat, cât pământul nu e înghețat. Alege căței mari, de la un producător local, nu din supermarket. Plantează-i la soare, în pământ care nu băltește, la 5 cm adâncime, cu vârful în sus și la 10–15 cm unul de altul, apoi acoperă rândurile cu paie sau frunze mărunțite. Vara îl scoți când frunzele se îngălbenesc și îl usuci la umbră. Ce mai poți planta luna asta găsești în articolul despre ce plantezi în noiembrie.

Dacă vrei să-ți faci o grădină de legume nouă, cu straturi înălțate sau irigații prin picurare, caută pe verde360 un profesionist din județul tău.

Tu ai pus deja usturoiul anul ăsta? Spune-ne în comentarii ce soi pui și de unde îl iei.